商用厨房设备的用电优势:
大优势:快——火力猛,因热而加热速度快,菜品出炉率高。食客因能快点用餐而高兴。
第二大优势:稳定——采用新大功率电磁加热技术,一般商用电磁技术都对电压不稳进行了避免设置,对主控电子部件的冲击,主机工作稳定、产品寿命长;采用全闭环设计,输出功率恒定,火力稳定。
第三大优势:安全——由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电、明火危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列,和锅体对磁力线的汇聚吸收作用,并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。
第四大优势:美观——舒适商用电磁炉的外观清逸、优雅。厨房整体观感清新脱俗,端庄高雅,品味彰显,让人爽心悦目,倍感非凡。产品使用简单方便,整个厨房环境清凉舒适。
排烟风机选择要点:
排烟风机选用主要控制参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率。排烟通风机在介质温度不高于85℃的条件下应能长期正常运行。排烟风机的应用是相当广泛的,不仅用于厨房,像如地铁、隧道、体育馆、高层建筑、地下商场、车间的排烟换气都会用到,总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次。
商用厨房应有的特殊的上下水设施,保持各零配件和开关的连接是否完好。如排水明沟、隔油池、防臭地漏、管道防虫防鼠功能等设计,一并予以综合考虑,不要漏项。功能缺项,施工后就难以弥补。 其次再考虑美观。尽可能考虑筒柜的设计、采用单盆或单盆带沥水架的设计,条件所限时,首先要去掉豪华功能的设计。安徽友福厨具制造有限公司。
以上信息由专业从事餐馆厨房设备的安徽友福于2020/4/22 8:23:00发布
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